Tiempo de Cigarra y Hormiga
La comida no crece en el supermercado.
El verano es la ocasión, de emular la fábula de Esopo, de la Cigarra y Hormiga.
Llevo unos años que para mí, es tiempo, de recolectar de cara al invierno.
Donde vivo, no dispongo de terreno, pero eso nunca ha sido un problema.
Y a falta de un espacio en el campo, me embarqué en la aventura de montar un pequeño huerto urbano detrás de mi casa.
Este es el segundo año, y aprendiendo de mis errores y del poder de la observación.
Tengo la gran suerte que mi amiga Ana, me trajo unos maceteros enormes, aparte de darme buenos consejos, pues ella es mi maestra de campo.
Empiezo por plantar mi propio semillero, aunque te parezca mentira, me asombra que algo tan diminuto, sea tan generoso y de tanta cantidad.
Lo que saco, es suficiente para estar comiendo sano la época estival, este año estoy encantada con los cherris, son enormes y muy ricos de sabor.
Haz Conservas
Pero, la mejor parte es hacer conservas, y disfrutar el resto del año, aquí si soy honesta, me ayuda la generosidad de algunos vecinos que te regalan, pero también me toca comprar y así tener lo suficiente, para el otoño y el invierno.
Suelo hacerlas de pisto, de tomate natural, de cebolla con pimientos, y de calabacín al estilo almagro.
También es muy típico enristrar los pimientos, dejarlos secar, para luego disfrutarlos el resto del año.
Si lo piensas, no hay nada más sano que comer productos cosechados en su temporada.
La Generosidad de la Naturaleza
Algo que practico desde hace más año, es guardar laurel, este árbol lo plante en el año 2007 y está hermoso.
Me encanta para el puchero en el invierno y también me hago infusiones por la noche, que me ayuda a dormir.
Es sencillo, pones a cocer agua y dejas reposar con las hojas de laurel 10 minutos, y después endulzar al gusto.
A finales de agosto, llega el momento de aprovechar los paseos y recoger las piñas, las cuales me servirán para encender la chimenea.
Y como soy una apasionada de las infusiones, siempre estoy con una taza en la mano en casa.
De mi propio huerto saco, la hierbabuena, romero, y poleo.
Tiempo de Reflexión
En estos días hice una pequeña reflexión, pienso que este verano es muy propicio para las conservas, escuchando las noticias con la que se nos avecina, el
encarecimiento de la compra que ya es notable.
La ventaja es, que aunque tú no tengas un pequeño huerto, los productos de temporada son siempre más baratos y saludables.
Y otra cosa que me viene a la cabeza, es si tienes niños pequeños, es poner en alguna maceta, una planta de tomates Cherry.
Son fáciles de cultivar y crecen entre 45 y 65 días, pero lo más divertido puede ser encargar al peque su cuidado.
Para ti será un placer verle comer, unos tomates sanos y ricos, sin ningún tipo de aditivo.
Y si no te inspira todo lo que te acabo de compartir, puede que esta frase sí.
¡Colofón Final!
«Cultivar tus propios alimentos, es como imprimir tu propio dinero»
Ron Finley
Si se ve Chiqui
Me encanta el artículo,es muy cierto que las Comidas cultivadas no tienen nada que ver con las que venden ahora en las tiendas, ni el sabor ni los nutrientes son los mismos,y lo de hacer conservase parece también muy útil, muchísimas gracias por compartir tu conocimientos sobre alimentación.un saludo.
Que maravilla de paisaje, que maravilla de huerto, que ahorro las conservas……en fin que me siento orgullosa de tu aprendizaje, la naturaleza tiene tanto que enseñar que los que no podemos vivirla día a día como tú con tus vídeos aprendemos un poquito. Gracias por compartir. Y mi estación favorita también es el otoño 😃
Me encanta que un ratón de Ciudad como tú.
Se haya convertido en un ratón de campo.
Estas diciendo verdades como puños.
Y no tardando mucho será la forma de sobrevivir.
Aprendamos de nuestros antepasados que falta nos vamos ha hacer😍😍😍
Estas en lo cierto! Eres genial!!